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双汇菌落超标 食品安全警钟为何一鸣再鸣?

http://www.clean.hc360.com2012年06月01日08:41中国食品科技网

    去年“3·15”爆出“双汇瘦肉精”事件以来,昨日,双汇再陷“质量门”,而且是一天两单:先是有网友爆料称双汇肋排烫出蛆虫,一波未平,一波又起——广州市工商局昨日发布的儿童食品抽检结果显示:双汇Q趣儿孜然风味香肠等食品被检出菌落总数超标。

    双汇菌落超标

    在广州市工商局近期针对儿童喜爱的食品进行的抽检中,为数不多的3批次预包装熟肉制品不合格产品中,“双汇”品牌格外惹眼。标称双汇集团广东双汇食品有限公司生产的Q趣儿孜然风味香肠(生产日期2012.03.16)菌落总数超标。工商部门表示,已对检测不合格的食品采取了下架、封存、立案查处等措施,防止不合格食品流入市场。

    食品安全警钟为何一鸣再鸣?

    近来,稻香村售卖假鸭血,全聚德也陷入废油被转卖地沟油丑闻,蒙牛的含强致癌物纯牛奶,“牛尿门”;思念食品的金葡萄球菌超标,“创口贴水饺门”;雨润食品的“烤鸭门”,永和豆粉冲制豆浆等等。食品安全警钟一鸣再鸣,让消费者的安全神经蹦得越来越近,大企业食品都问题不断,何况其他中小企业,人们质疑,到底还有哪些食品是安全的?

    食品行业出现质量问题越来越突出,食品安全警钟要长鸣,监管部门一再强调加大监管力度,但却不能避免食品安全问题一次次再现的尴尬,到底是什么原因造成这种局面?应该怎样做才能食品安全警钟不要一鸣再鸣?

    百年老店稻香村“血豆腐事件”成了个人经营行为;全聚德“地沟油事件”则是很傻很天真,被无良小贩骗了7年;蒙牛“致癌门”最终归结为“草”。思念的菌落超标更直接归为“新国标”合格;瘦肉精事件中,最终承担罪名的是最没有发言权的养殖户,而企业并未为之付出代价……即使按照法规从严处罚,对涉事企业来说也只是无关痛痒。更何况,很多地方政府为了照顾本地品牌的利益,总是在大事化小,小事化了,更是助长了企业无视食品安全的胆量,导致形势越来越难以控制。

    目前来看,要避免食品安全警钟一鸣再鸣,无论是监管部门还是食品企业,都要对存在的问题进行反省,规范好市场秩序,提高质量和标准要求,才能赢得食品行业的持续健康的发展。

    

    

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